Baracoa è stata la prima città costruita dagli spagnoli ed il suo fondatore fu Diego Velásquez nel 1512. È famosa per le sue fantastiche aree naturali, le palme centenarie, il cioccolato e le piantagioni di banane. Nei suoi fiumi cristallini la popolazione locale fa ancora il bucato!
Tra le sue principali attrazioni troviamo le incisioni e le Picture rupestri degli aborigeni, conservate nelle caverne Patana, Potrerillo e Oscura.
La stessa città preserva i resti di un impressionante sistema di fortificazioni costruito nel XVIII secolo. Il Forte Matachín (attuale Museo Comunale). I forti della Punta e Sanguily (oggi l’Hotel El Castillo) possono essere ancora visitati.
Baracoa è una zona molto piovosa con molti fiumi. La sua verde vegetazione, le alte montagne coperte da antichi alberi, i costumi trasmessi da generazione in generazione e l'ambiente di una città che è rimasto inalterato nel tempo sono, senza dubbio, i principali ingredienti che attraggono verso questa piccola città che s’estende lungo la Baia Miel.
Le palme da cocco; il rapido fiume Toa; ed il Yunque (l’Incudine), alta montagna con una forma superiore piana ben visibile dal mare, per la sua forma singolare, si è trasformata in un segnale naturale per i naviganti. Questi sono i principali simboli della eccezionale natura della zona.
La città di Baracoa si trova nella costa nord della Provincia di Guantánamo, a circa 1000 km ad oriente dell'Avana. Può essere raggiunta con voli di corto raggio che atterrano nell’Aeroporto “Gustavo Rizo”, attraverso la strada Moa-Baracoa o percorrendo il viadotto de La Farola che unisce Baracoa con le regioni meridionali del paese. La Farola è un impressionante opera d’ingegneria che serpeggia tra le montagne fino ad un’altezza di 600 m., con nove ponti che attraversano altrettanti precipizi.
Costruita negli anni ’60, prende il nome dalla spettacolare montagna che attraversa. La Farola è l'unica strada che giunge a Baracoa. È considerata una delle migliori opere dell’ingegneria cubana e possiede un belvedere (“El Central”), anche se in realtà durante tutto il percorso vi sono dei panorami meravigliosi ed indimenticabili.
A Baracoa si può nuotare, abbronzarsi in totale tranquillità, nuotare o andare in barca nei suoi fiumi e partecipare ad escursioni sulla costa o nell’entroterra. Grazie al suo clima, i suoi siti conservati e la sua immensa tranquillità, Baracoa è il luogo perfetto per riposarsi. Luoghi d’interesse nei dintorni:
Baracoa, fondata nel 1512, è stato il primo insediamento spagnolo a Cuba. Il suo nome è di origine aborigena e significa "terra d’acque", ma è anche la terra del cacao, del cocco e dei minerali. La zona possiede interessanti tradizioni, storie e leggende.
La città è tranquilla, con case con un’attraente architettura del XIX secolo.
La Chiesa di Baracoa custodisce una croce con una base in argento, la cosiddetta Croce Parra, considerata un vero tesoro e l’unica delle 29 croci che Colombo ha piantato sulle coste durante i suoi viaggi. Esplorate i bei fiumi della zona: Duaba, Miel, Yumurí e Toa. Quest’ultimo è il più lungo di Cuba con 71 affluenti e con diverse cascate, tra queste El Saltadero, oltre 17 m. d’altezza. Bellissime gite in barca tra le alte rupi alla foce del Yumurí.
Nell’entroterra, si trova El Yunque di Baracoa che è una montagna alta 538 m. Il nome deriva dalla sua forma ad incudine e domina l’orizzonte di Baracoa. Le cosiddette Cuchillas del Toa sono attualmente una riserva della biosfera.
Molte persone credono che i picchi dal becco d’avorio (Campephilus principalis bairdii), dichiarati estinti, vivano ancora in queste zone. Qui si trova il più grande bosco tropicale cubano, con alberi dai legni pregiati ed animali rari quali il solenodon, probabilmente la più piccola rana del mondo, e le lumache di terra cubane (Polymita picta), le più colorate del pianeta. Esistono inoltre oltre 900 specie di flora endemica,
Villa Maguana è il luogo ideale per coloro che sono alla ricerca di un piccolo paradiso in una terra piena di leggende e tradizioni. È circondata da un’esuberante natura e da piccole spiagge di sabbia bianca ed acque cristalline che invitano a rimanere.
L’hotel La Habanera si trova in Plaza de la Independencia nel cuore della storica città di Baracoa, la prima delle sette città fondate dagli spagnoli a Cuba.
Il Hotel Porto Santo gode di una posizione privilegiata nella cittadina di Baracoa, al lato della baia, con una piccola spiaggia, dove la leggenda racconta che l'Ammiraglio Cristoforo Colombo collocò la famosa Croce de la Parra, il più antico oggetto storico religioso conservato dall'arrivo degli spagnoli in America.
L’hotel El Castillo è il risultato del riadattamento di un antico forte coloniale (il Forte Sanguily), costruito nel XVIII secolo e posto in cima ad un’altura, che permette d’ammirare splendidi e vasti panorami delle montagne, della città e di una delle tre baie che la circondano.
L’Hotel La Russa, prende il suo nome da un'incantevole e misteriosa dama russa, conosciuta appunto come "La Russa" ed è uno dei posti più emblematici del lungomare di Baracoa.
